Gerações da Talha e Quinta do Quetzal

GERAÇÕES DA TALHA

A Adega GERAÇÕES DA TALHA encontra-se localizada em Vila de Frades e data de meados do Séc. XVIII. É um local de tradições e de conhecimento de gerações que vem trazendo e aperfeiçoando o tão magnífico Vinho da Talha.

Esta adega foi adquirida por Francisco Nogueira Anacleto que herdou e com mestria transmitiu a arte e sabedoria do vinho de talha às gerações que o procederam. Uma tradição que foi acolhida com muita paixão pelo seu genro, o Professor Arlindo Maria Ruivo, que tem dedicado a sua vida a este precioso e ímpar néctar que é o Vinho de Talha, bem como, pelos filhos e netos, que foram apoderados por este conhecimento milenar e cujas gerações impulsionaram o projeto GERAÇÕES DA TALHA.

Este é um projeto que nasceu para enaltecer, afirmar e manter a produção genuína de Vinho de Talha que persiste há mais de 2 milénios e que está bem evidenciado nas adegas e gentes da terra.

A principal motivação é preservar e promover o processo de vinificação em talhas de barro, fazendo-o chegar a toda a parte do mundo.

QUINTA DO QUETZAL

A Quinta do Quetzal situa-se no coração da região do Alentejo nas encostas da Vidigueira.

As condições atmosféricas da região, que se traduzem em elevadas amplitudes térmicas diárias, dão às plantas o calor que precisam para amadurecer as uvas e o fresco para recuperarem. A sua excecional qualidade permite produzir vinhos em quantidades limitadas, que expressam o caráter da região envolvente.

Todos os vinhos da Quinta do Quetzal são produzidos exclusivamente com uvas provenientes da propriedade que conta com 49 hectares de vinha dos quais cerca de 1,5 hectares são de vinhas velhas. São vinho complexos e elegantes, resultado de uma criteriosa seleção de castas e do estágio em barricas.

O edifício principal onde se encontra a loja, o restaurante e o Centro de Arte é todo revestido a xisto que desta maneira se integra e flui com o espaço envolvente. O espaço circundante foi concebido para incorporar plantas nativas naturais de modo a maximizar a experiência do habitat natural do Alentejo.

No Centro de Arte da Quinta do Quetzal pode visitar ao longo do ano diferentes exposições de arte contemporânea.

Desfrute ainda do relaxante e descontraído ambiente do restaurante Quetzal e deguste os sabores inspirados na gastronomia alentejana. Os elementos-chave dos pratos são os produtos locais, sazonais e de sabor genuíno, sempre bem acompanhados pelos vinhos da Quinta do Quetzal. No restaurante, pode desfrutar de uma vista impressionante da propriedade com a horta e a vinha a um passo de distância, mas também um jardim de plantas nativas, ervas aromáticas e flores que utilizamos na preparação dos pratos.

O projeto da Quinta do Quetzal expressa a sua paixão pela cultura, natureza, gastronomia e vinhos portugueses.